Cereales que contienen gluten
Incluye:
- Trigo (también el trigo espelta y el trigo khorasan)
- Centeno
- Cebada
- Avena o sus variedades híbridas y productos derivados
Se puede encontrar en alimentos elaborados con harina, masas, panes, tartas, levadura para hornear, cuscus, bulfur, pasta, pastelería, salsas, sopas, productos cárnicos, alimentos rebozados, etc.
Debe declararse el cereal.
Es voluntario indicar la presencia de gluten junto al nombre del cereal.